Cheesecake de Morango

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de natas
- 1 embalagem de queijo Filadelphia
- 4 folhas de gelatina
- 1 pacote de Bolacha Maria
- 125 g de manteiga
- morangos qb

Para a base, trituram-se as bolachas, junta-se a manteiga e amassa-se bem.
Coloca-se esta base numa forma de aro e leva-se ao frigorífico a endurecer um pouco.
Colocam-se as folhas de gelatina num pouco de água.
Entretanto, batem-se as natas, junta-se o leite condensado e por fim o queijo Filadelphia.
Espremem-se bem as folhas de gelatina e desfazem-se num bocadinho de água a ferver.
Junta-se cuidadosamente ao preparado anterior.
Coloca-se esta mistura por cima da base de bolacha e o doce de morango e vai ao frigorifico para endurecer.
Decora-se com morangos.

Esparguete à Carbonara

Ingredientes:

200 grs. de Natas
400 grs. de esparguete
50 grs. de manteiga
150 grs. de bacon
2 colheres de sopa de queijo ralado
4 ovos
1 colher de sopa de salsa picada
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.

Confecção:

Coza o esparguete em bastante água, temperada com sal Quando estiver cozido mas ainda rijinho deite-lhe 1 copo de água fria para travar a fervura e em seguida escorra-o num passador ou escorredor. Retire o courato do bacon e corte-o em pequenos cubos. Numa frigideira ou num tachinho, leve ao lume a alourar os cubos de bacon em metade da manteiga, mexendo para que alourem por igual. Depois de louros, junte as Natas , deixe levantar fervura e retire do lume. Bata os ovos numa tigela, junte-lhes o queijo ralado, o bacon e as natas, a salsa picada, misture bem e tempere com sal e pimenta (cuidado com o sal por causa do queijo). Deite a restante manteiga no tacho onde cozeu o esparguete e leve ao lume a derreter e aquecer um pouco, junte o esparguete escorrido, mexa e, quando estiver quente, junte a mistura dos ovos batidos, e, sempre sobre o lume, vá mexendo até mais ou menos passado, a seu gosto. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

♦ 5 ovos

♦ 2 chávenas de açúcar peneirado

♦ 80 g de manteiga sem sal

♦ 1 chávena e meia de leite

♦ 3 chávenas de farinha de trigo

♦ 1 chávena de chocolate em pó

♦ 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

♦ 1 colher de chá de bicarbonato de sódio . Ele deixa o bolo de chocolate bem escuro, mais bonito.

Preparação:

Passo 1: Unte uma assadeira com bastante manteiga sem sal e depois coloque um pedaço de papel manteiga. Passo 2: Numa taça de batedeira coloque as claras e bata em castelo firme. Guarde-as no frigorifico. Passo 3: Na mesma taça da batedeira coloque as gemas, o açúcar peneirado e a manteiga. Bata até ficar um creme esbranquiçado. Passo 4: Peneire a farinha e o chocolate numa taça à parte. Passo 5: Naquele creme esbranquiçado adicione a metade da farinha e do chocolate peneirados. Adicione então o leite, mexa um pouco com uma espátula e adicione o restante da farinha e do chocolate. Volte para a batedeira e bata por 30 segundos em velocidade média. Passo 6: Adicione o fermento em pó e bata na batedeira por mais 15 segundos em velocidade média. Passo 7: Adicione as claras em castelo que estavam reservadas no frigorifico e incorpore-as à massa com movimentos leves da espátula, debaixo para cima, só envolvendo a massa e não batendo. Passo 8: Distribua a massa pronta sobre a fôrma untada. Passo 9: Leve para assar em forno alto (225ºC por 45 a 50 minutos. Vai depender do calor do seu forno. Para testar se a massa está assada, depois de 45 minutos espete um palito. (Se sair seco é que o bolo está pronto).